又是周末了，今日来份清蒸鲫鱼！
今日本大厨（自封）手摸手教你自制清蒸鲫鱼。
周末愉快！
难得的一个双休，既然不能出去浪，那就在厨房浪。
今日本大厨（自封）手摸手教你自制清蒸鲫鱼。
主要材料：鲫鱼一整条、辣椒50g、姜蒜葱若干。
做法如有雷同，那是不可能的！
- 将鱼改刀，方便入味。
改刀后，把盐均匀涂抹在鱼身上，有料酒也可以抹点。
2、上锅蒸，
大火把水烧开，中火慢蒸7-8分钟（火大了，时间长了就蒸烂了）。
3、上料再蒸
撒上姜丝和葱丝再蒸一会（蒸熟就好）。这一步可以和上一步同步进行
4、备料
在蒸鱼的同时，进行备料，辣椒切碎，用盐腌制下（有瓶装的剁椒也可以）。
蒜切末。
葱切小段备用。
5、起锅
鱼蒸熟后起锅，将备好的料盖在鱼身上。
盘中如果汁水过多，可以倒掉。
6、烧油
将锅中倒入适量油（不要太少）烧热，一定要热！浇在鱼身上。
7、收工，开饭
到这里就完成了，可以开始吃饭了。看着就很下饭有没有。
你学会了吗？
友情提示：此菜适合中午吃，因为忍不住就想多吃几碗饭，容易吃撑。另外就是多煮点米饭，真的很下饭。今晚 2 碗半米饭下肚，感觉还没吃够。。。
好了不说了，洗碗去了。